Caléndula

Entre sus compuestos activos se encuentran la saponina (que se utiliza para que el jabón haga espuma), flavonoides (antioxidante), esteroides (hormonas sexuales) y mucílago (hacen de conexión y medio de transporte para los principios activos).

En terapias naturales se utilizan sus pétalos de flor, y su sabor es amargo y su olor un poco desagradable, por lo que no se suele usar comúnmente en forma de infusión, sino en forma de cremas, aceites esenciales o ungüentos.

De los estudios realizados sobre las propiedades de esta planta, se puede confirmar que la caléndula tiene efectos curativos frente a irritaciones de la piel, enrojecimiento, infecciones, inflamaciones, por lo que por ejemplo se puede utilizar para aliviar las piernas cansadas, las quemaduras, eccemas, picaduras y las varices o venitas rotas.

También tiene efectos leves sobre la producción de estrógenos, por lo que puede ayudar en casos de problemas de fertilidad causados por bloqueos de las trompas de falopio o quistes ováricos o menstruaciones irregulares. Para estos casos si se suele tomar en forma de infusión, aunque normalmente las infusiones de pétalos de caléndula se suelen utilizar para uso externo, no ingerido, bien para darse friegas, lavarse heridas o aliviar irritaciones.

En la cocina, es un buen sustituto del azafrán, por su sabor y su color.

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